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乾燥ポテト
409420.jpg           
価格¥609(税込)
内容量500g
単価-
産地ペルー
取扱店ムンドラティーノ

 

 

ジャガイモを乾燥させたもの。水に戻してから使います。
独特の食感と風味はまさにアンデス地方特有のもの。ペルーでは保存性の高い乾燥ジャガイモとして使われています。ペルー代表料理カラプルクラに使われます。
  



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2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
マイスカンチャ
409802.jpg            
価格¥385(税込)
内容量500g
単価-
産地ペルー
取扱店ムンドラティーノ

 

 

乾燥トウモロコシ。フライパンで軽く炒り塩を振りおつまみとして食べます。ビールのおつまみにぴったりです。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
マイスモテ
409836.jpg           
価格¥428(税込)
内容量500g
単価-
産地ペルー
取扱店ムンドラティーノ

 

 

乾燥とうもろこし。ミックスナッツでおなじみのジャイアントコーンで大粒のホワイトコーンの皮を剥いたもの。
代表的南米料理の1つでタマーレスの材料として使用されてます。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
レンテハス豆
409413.jpg           
価格¥520(税込)
内容量1kg
単価-
産地USA
取扱店ムンドラティーノ

 

 

レンズ豆は水に浸けなくても簡単に煮えかるくゆがいてから炒めたり揚げたり使い勝手の良い豆です。タンパク質、β-カロチン、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6)を含んでいます。
疲労回復や美肌効果が期待できます。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
ガルバンゾー豆
409884.jpg           
価格¥330(税込)
内容量500g
単価-
産地USA
取扱店ムンドラティーノ

 

 

おなじみのひよこ豆



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
カナリオ豆
409403.jpg           
価格¥651(税込)
内容量1kg
単価-
産地ペルー
取扱店ムンドラティーノ

 

 

ペルーでよくたべられている黄色いインゲン豆です。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
カリオカ豆
409404.jpg           
価格¥682(税込)
内容量1kg
単価-
産地ペルー
取扱店ムンドラティーノ

 

 

ブラジル料理フェジョンに使用します。
ブラジル人にとっては、日本の味噌汁みたいなもので、欠かすことの出来ない一品です。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
レッドビーンズ
409408.jpg           
価格¥682(税込)
内容量1kg
単価-
産地USA
取扱店ムンドラティーノ

 

 

南米では牛肉と一緒に煮込んだ料理によく使われています。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
グリンピース
409400.jpg           
価格¥420(税込)
内容量1kg
単価-
産地USA
取扱店ムンドラティーノ

 

 

乾燥グリンピースです。(皮をむいてあります。)
水に浸けるのも、煮るのも普通の豆の半分の時間でできますが煮すぎると形がくずれるので気をつけてください。
 



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
ホワイトビーンズ
409402.jpg           
価格¥630(税込)
内容量1kg
単価-
産地カナダ
取扱店ムンドラティーノ

 

 

色鮮やかな白いんげん豆です。水で戻した豆を更に茹でてお使い下さい。
煮ると表皮がやわらかくなるので、煮豆、白あん、きんとん、甘納豆などに適しています。サラダやスープなどにもお使いいただけます。

水浸時間一晩(約8時間)
水は豆の約3倍の量で浸す。
ゆで時間約1時間
軟らかくなったら味付けをして下さい。



2008.08.31 Sun | 豆類(乾燥) | T:0 | C:0
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